Шампиньоны по-корейски с курицей

0 / 5 (0 голосов)

Шампиньоны по-корейски с курицей
Шампиньоны по-корейски с курицей – оригинальное блюдо, которое может быть подано и в качестве салата, и в качестве закуски. Мясное блюдо с гарниром из маринованных грибов – это тоже оно. В любом случае получается вкусно и не слишком калорийно. После того, как шампиньоны с курицей будут приготовлены, дайте им настояться в течение часа, чтобы продукты успели пропитаться специями.

Ингредиенты

  • 6-7 шампиньонов
  • 250 г куриного филе
  • 2 ст. л. растительного масла для жарки
  • 2 ст. л. растительного масла (для заправки)
  • 1/5 ч. л. молотого кориандра
  • 1/5 ч. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 репчатая луковица
  • 2 листа пекинской капусты

Приготовление

Шампиньоны по-корейски с курицей
1. Крупные свежие шампиньоны помойте и обрежьте все лишнее, почистите шляпку и ножки. Целиком отправьте их вариться в слегка подсоленную воду. Варите после закипания минут 20.

Шампиньоны по-корейски с курицей
2. Куриное филе помойте, обсушите салфетками и обрежьте все лишнее. Нарежьте тонкими полосками.

Шампиньоны по-корейски с курицей
3. На сковороде разогрейте масло для жарки – оно не должно иметь резкого запаха и вкуса. Начните обжаривать кусочки курицы сначала на сильном огне, чтобы появилась золотистая корочка.

Шампиньоны по-корейски с курицей
4. Подсолите курицу, не забывайте помешивать и через 15-20 минут переложите в салатник.

Шампиньоны по-корейски с курицей
5. Вареные шампиньоны слегка отожмите от лишней жидкости и нарежьте на четвертинки.

Шампиньоны по-корейски с курицей
6. Добавьте в пиалу с шампиньонами растительное масло, сахар, специи, яблочный натуральный уксус. Перемешайте и дайте постоять 15 минут.

Шампиньоны по-корейски с курицей
7. Очистите и нарежьте четвертинками колец репчатый лук. Переложите в миску к курице.

Шампиньоны по-корейски с курицей
8. Теперь переложите в миску и шампиньоны, маринад перелейте туда же. Все перемешайте и дайте постоять еще полчаса-час.

Шампиньоны по-корейски с курицей
9. Перед тем, как выкладывать блюдо на тарелку, выложите листья салата или пекинской капусты. Перед подачей можно дополнительно сбрызнуть соевым соусом, присыпать кунжутными семечками.

No votes yet.

Please wait…

Шампиньоны на костреЖареный картофель с королевскими шампиньонамиШашлык из шампиньонов на мангалеШампиньоны в сметане на сковородеСалат «Грибная полянка» с шампиньонамиПостные котлеты из шампиньоновКак заморозить шампиньоныШампиньоны, запеченные с овощной начинкой

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.

Как к вам обращаться

Комментарий

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

5 + 10 =

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru