Оладьи из кабачков с сыром

0 / 5 (0 голосов)

Оладьи из кабачков с сыром

Ингредиенты

Оладьи из кабачков с сыром

  • кабачок 1 шт. (400 г)
  • яйцо куриное 1 шт.
  • соль по вкусу
  • сыр твердый 100 г
  • мука пшеничная 5 ст. л.
  • паприка молотая 0,5 ч. л.
  • карри 0,5 ч. л.
  • аджика сухая 0,25 ч. л.
  • перец черный молотый по вкусу
  • масло растительное по вкусу
  • зелень по вкусу

Приготовление

Оладьи из кабачков с сыром
1. При использовании зрелых кабачков, предварительно нужно удалить семена и счистить кожуру, так как она довольно грубая. Овощи промойте. Обрежьте хвостики с одной и второй стороны. Возьмите среднюю терку и измельчите кабачок. Поместите в глубокую емкость для замеса кабачкового теста.

Оладьи из кабачков с сыром
2. К кабачку вбейте яйцо. Перемешайте до равномерного распределения.

Оладьи из кабачков с сыром
3. Сыр натрите на средней или мелкой терке. Добавьте к кабачку. Перемешайте.

Оладьи из кабачков с сыром
4. Всыпьте просеянную муку. Перемешайте.

Оладьи из кабачков с сыром
5. Насыпьте молотую паприку, карри, сухую аджику, соль и молотый черный перец. Перемешайте.

Оладьи из кабачков с сыром
6. Из зелени возьмите укроп и петрушку. Они хорошо сочетаются с кабачками. Ополосните и обсушите полотенцем от лишней влаги. Удалите толстые стебли, а листики мелко нарежьте. Добавьте к кабачково-сырной массе и перемешайте.

Оладьи из кабачков с сыром
7. Сковороду отправьте на огонь, налейте растительное масло. Хорошо разогрейте. Ложкой выложите небольшие порции кабачкового теста. Обжарьте на среднем огне 2-3 минуты до золотистой корочки.

Оладьи из кабачков с сыром
8. Так как оладьи очень нежные и могут порваться, используйте две лопатки, чтобы их перевернуть на вторую сторону. Жарьте в том же режиме до золотистости.

Оладьи из кабачков с сыром
9. Подготовьте плоскую тарелку, застеленную бумажным полотенцем или салфетками. Оладьи выложите на бумажный слой, чтобы впиталось лишнее масло. Подавайте в теплом виде со сметаной или другим подходящим соусом.

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

10 + 5 =

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru