Дрожжевое тесто для пиццы на воде

0 / 5 (0 голосов)

Дрожжевое тесто для пиццы на воде
Дрожжевое тесто для пиццы на воде

Ингредиенты

Дрожжевое тесто для пиццы на воде
Дрожжевое тесто для пиццы на воде

  • мука пшеничная 300-350 г
  • вода 200 мл
  • дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч. л.
  • соль 1 ч. л.
  • сахар 1 ч. л.
  • масло оливковое 2 ст. л.

Приготовление

Дрожжевое тесто для пиццы на воде
Дрожжевое тесто для пиццы на воде
1. В глубокую миску влейте теплую воду. Всыпьте сухие быстродействующие дрожжи и сахар. Тщательно перемешайте до частичного растворения крупиц сахара. Укройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 10 минут. За это время дрожжи активируются, и на поверхности воды образуется дрожжевая пенка. Если пенки нет, значит, дрожжи плохого качества.

Дрожжевое тесто для пиццы на воде
Дрожжевое тесто для пиццы на воде
2. Всыпьте к дрожжевой массе соль и влейте масло. Перемешайте ложкой до получения однородной консистенции. Если в наличии нет оливкового масла, используйте подсолнечное.

Дрожжевое тесто для пиццы на воде
Дрожжевое тесто для пиццы на воде
3. Заранее просейте муку в отдельную посуду. Всыпьте небольшими порциями к жидким ингредиентам и одновременно перемешивайте тесто ложкой.

Дрожжевое тесто для пиццы на воде
Дрожжевое тесто для пиццы на воде
4. Подсыпайте муку до тех пор, пока не станет трудно мешать ложкой.

Дрожжевое тесто для пиццы на воде
Дрожжевое тесто для пиццы на воде
5. Подготовьте кухонную доску. Подсыпьте немного муки и переместите на неё тесто. Продолжите вымешивать руками, постепенно подсыпая муку до образования мягкого, не липнущего к рукам комочка.

Дрожжевое тесто для пиццы на воде
Дрожжевое тесто для пиццы на воде
6. Переместите вымешанное тесто обратно в глубокую миску. Накройте кухонным полотенцем. Оставьте в теплом месте для подъема на 45-60 минут. Очень удобно установить емкость с тестом в теплую отключенную духовку. Когда тесто поднимется, можно приступать к работе. Обомните его на подпыленной доске и приступайте к приготовлению пиццы.

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru