Оладьи с малиной на кефире

0 / 5 (0 голосов)

Оладьи с малиной на кефире

Ингредиенты

Оладьи с малиной на кефире

  • кефир 150 мл
  • соль 1 ч. л.
  • сахар 2 ст. л.
  • сода 0,5 ч. л.
  • мука пшеничная 120 г
  • яйцо куриное 1 шт.
  • малина 100 г
  • масло растительное для жарки

Приготовление

Оладьи с малиной на кефире
1. Используйте кислый кефир, и чем он кислее, тем пышнее получаются готовые оладьи. Даже, если в вашем холодильнике просроченный продукт, он отлично подойдет для приготовления оладьев по данному рецепту. Перелейте его в глубокую емкость для замеса теста. Всыпьте соду. Перемешайте ложкой и оставьте на 5-7 минут. За это время сода прореагирует с кислым кефиром. На поверхности образуется много мелких пузырьков.

Оладьи с малиной на кефире
2. Насыпьте соль и сахар. Перемешайте, чтобы оба продукта растворились. Количество сахара можно увеличить или уменьшить.

Оладьи с малиной на кефире
3. Вбейте крупное яйцо. Продолжите перемешивать до однородности.

Оладьи с малиной на кефире
4. Просейте муку. Всыпьте её к остальным продуктам и вмешайте в тесто круговыми движениями.

Оладьи с малиной на кефире
5. Малину промойте и обсушите салфетками. Или сделайте этот шаг заранее, чтобы ягоды сами обсохли. Добавьте к тесту. Аккуратно вмешайте ягоды в тесто, чтобы не нарушить их целостность. При использовании замороженной малины, её не нужно размораживать.

Оладьи с малиной на кефире
6. Разогрейте масло в сковородке для жарки. В горячее масло выложите порции теста. Сделайте огонь небольшим и жарьте по 3-5 минут с одной и второй стороны до золотистости. Прикройте сковороду крышкой, чтобы оладьи пропеклись внутри.

Оладьи с малиной на кефире
7. Выложите оладьи на бумажную салфетку и через несколько минут подавайте к сладкому столу.

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

5 × один =

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru