Куриные оладьи с зеленью

0 / 5 (0 голосов)

Куриные оладьи с зеленью
Куриные оладьи с зеленью
Куриные оладьи с зеленью – сытное и вкусное блюдо с очаровательной весенней ноткой. Зелень в тесто можно добавлять любую, к примеру, хорошо получится с петрушкой и зеленым луком. Если вам нравится укроп – то почему бы и нет? Одним из основных и обязательных ингредиентов для оладьев является кефир – он может быть любой жирности. Конечно, желательно использовать самый свежий продукт.

Ингредиенты

  • 150 г куриного мяса
  • 150 мл кефира
  • 5 ст. л. пшеничной муки
  • 3 щепотки соли
  • 3 щепотки специй
  • 2-3 ст. л. масла для жарки
  • 5 веточек свежей зелени
  • 5 перьев зеленого лука

Приготовление

Куриные оладьи с зеленью
Куриные оладьи с зеленью
1. Подготовьте нужные продукты – куриное мясо можно взять белое или красное (более жирное). Помойте кусочек курицы, обсушите и обрежьте все лишнее – могут присутствовать пленки, хрящики, сухожилия. Кефир должен быть свежим, а вот жирность его особо не важна.

Куриные оладьи с зеленью
Куриные оладьи с зеленью
2. Измельчать куриное мясо удобно с использованием блендера с чашей или кухонного комбайна. Нарежьте мясо небольшими кусочками и отправьте их в чашу.

Куриные оладьи с зеленью
Куриные оладьи с зеленью
3. Крупное свежее куриное яйцо вбейте в чашу блендера. Туда же пересыпьте свежую зелень, мелко нарезанную.

Куриные оладьи с зеленью
Куриные оладьи с зеленью
4. Влейте в чашу блендера свежий кефир любой жирности. Если будет использован жирный продукт, то тесто для оладьев получится более густым.

Куриные оладьи с зеленью
Куриные оладьи с зеленью
5. Насыпьте в чашу блендера пшеничную муку, предварительно просеянную. Кстати, вполне можно использовать цельнозерновую пшеничную муку, кукурузную или овсяную. Подсолите продукты в чаше, добавьте специи по вкусу – здесь вариантов много. Подойдет смесь молотых перцев, кориандр, уцхо-сунели.

Куриные оладьи с зеленью
Куриные оладьи с зеленью
6. Закройте чашу блендера крышкой и измельчайте все продукты в течение 3-4 минут на средней или максимальной скорости. Получится тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.

Куриные оладьи с зеленью
Куриные оладьи с зеленью
7. На сковороду налейте небольшое количество масла для жарки. Сковороду разогрейте и выкладывайте небольшие порции теста на поверхность. Жарьте оладьи в течение 3 минут на слабом огне.

Куриные оладьи с зеленью
Куриные оладьи с зеленью
8. Лопаткой переверните оладьи на другую сторону и жарьте еще минуты 2.

Куриные оладьи с зеленью
Куриные оладьи с зеленью
9. Подавать оладьи можно горячими или теплыми – так они будут вкуснее. К ним можно подать сметану.

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru