Чебуреки с куриным фаршем

0 / 5 (0 голосов)

Чебуреки с куриным фаршем

Ингредиенты

Чебуреки с куриным фаршем
Тесто:

  • вода 100 мл
  • соль 1 ч. л.
  • масло растительное 1 ст. л.
  • мука пшеничная 200-250 г

Начинка:

  • куриное филе 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • соль
  • молотый черный перец
  • масло растительное для жарки

Приготовление

Чебуреки с куриным фаршем
1. Первым делом приготовьте тесто, так как оно должно немного отдохнуть. В глубокую миску просейте муку. Насыпьте соль и перемешайте.

Чебуреки с куриным фаршем
2. В центре мучной массы сделайте небольшое углубление. Влейте масло и воду комнатной температуры. Начните замешивать тесто ложкой. По мере загустения переложите на доску и, подсыпая по чуть-чуть муку, замесите тугое, эластичное тесто. Хорошо вымешанное тесто для чебуреков не должно липнуть к рукам.

Чебуреки с куриным фаршем
3. Укройте его тканевым полотенцем и оставьте на 15-25 минут на кухонном столе.

Чебуреки с куриным фаршем
4. Приготовьте начинку. Очистите среднюю луковицу. Сполосните её и обсушите салфеткой от лишней влаги. Нарежьте маленькими кусочками. Переместите в миску. Добавьте немного соли и помните руками, чтобы лук стал мягче и пустил сок.

Чебуреки с куриным фаршем
5. Филе курицы ополосните, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку. Переместите куриное мясо к луку. Приправьте молотым перцем и, если понадобится, солью и хорошо перемешайте. При возможности, фарш можно купить в магазине.

Чебуреки с куриным фаршем
6. Отдохнувшее тесто разделите на 6-8 кусочков. Работайте с каждым отдельно. Раскатайте в тонкий пласт.

Чебуреки с куриным фаршем
7. На одну сторону распределите мясную начинку.

Чебуреки с куриным фаршем
8. Прикройте второй стороной и хорошо защипните края.

Чебуреки с куриным фаршем
9. Разогрейте масло в сковороде. Уложите заготовки. Обжарьте до румяной корочки с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны.

Чебуреки с куриным фаршем
10. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить избыток масла. Чебуреки готовы.

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

17 − шесть =

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru