Стручковая фасоль в панировке

0 / 5 (0 голосов)

Стручковая фасоль в панировке

Ингредиенты

Стручковая фасоль в панировке

  • стручковая фасоль 200 г
  • яйцо куриное 1 шт.
  • сухари панировочные 25 г
  • кукурузная мука 25 г
  • соль
  • перец черный молотый
  • кориандр молотый 2-3 щепотки
  • хмели-сунули 1-2 щепотки
  • паприка молотая 0,5 ч. л.
  • итальянские травы 1 ч. л.
  • чеснок гранулированный 0,25 ч. л.
  • масло растительное для жарки
  • вода 1 л

Приготовление

Стручковая фасоль в панировке
1. Фасоль тщательно промойте. Отрежьте с двух сторон хвостики. Желательно использовать ровные стручки.

Стручковая фасоль в панировке
2. В сотейник налейте воду. Насыпьте столовую ложку соли. Отправьте на плиту и доведите до кипения. Опустите фасоль. После того, как вода в сотейнике еще раз закипит, засеките 3 минут и варите на умеренном огне.

Стручковая фасоль в панировке
3. Откиньте на дуршлаг и хорошо промойте холодной водой, чтобы фасоль не поменяла цвет. Встряхните от лишней влаги или обмакните салфетками.

Стручковая фасоль в панировке
4. Теперь подготовьте смеси для панировки. В удобную емкость вбейте яйцо. Добавьте щепотку соли и взбейте до однородности.

Стручковая фасоль в панировке
5. В плоскую посуду насыпьте муку, желательно просеянную, панировочные сухари, перец черный, кориандр, хмели-сунели, паприку, итальянские травы, чесночный порошок. По вкусу подсыпьте немного соли. Все пряности хорошо перемешайте.

Стручковая фасоль в панировке
6. Стручковую фасоль опустите в яичную массу.

Стручковая фасоль в панировке
7. Потом переместите к сухим ингредиентам. Запанируйте со всех сторон.

Стручковая фасоль в панировке
8. Отправьте сковороду с маслом на сильный огонь. Сильно разогрейте. В горячее масло опустите запанированную фасоль небольшими порциями. Обжарьте до зарумянивания со всех сторон. Периодически переворачивайте, чтобы вся фасоль хорошо обжарилась.

Стручковая фасоль в панировке
9. Фасоль готова. Сразу после обжаривания выложите её на бумажные полотенца, чтобы удалить избыток масла.

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru