Котлеты из картофельного пюре

0 / 5 (0 голосов)

Котлеты из картофельного пюре

Ингредиенты

Котлеты из картофельного пюре

  • картофель 3-4 шт. (600 г)
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 2-3 зубка
  • куриное яйцо 1 шт.
  • сыр твердый 50 г
  • мука пшеничная 2 ст. л.
  • сливочное масло 15-20 г
  • соль
  • молотый черный перец

Для панировки:

  • мука кукурузная 3 ст. л.
  • панировочные сухари 3 ст. л.
  • масло растительное для жарки

Приготовление

Котлеты из картофельного пюре
1. Очистите картофель, сполосните. Нарежьте небольшими кусочками и переместите в емкость для варки. Для ускорения процесса залейте горячей водой и отправьте на огонь. С момента закипания готовьте 15-25 минут до мягкости картофельных кусочков.

Котлеты из картофельного пюре
2. Очистите крупную луковицу. Нарежьте небольшими кусочками.

Котлеты из картофельного пюре
3. В сковороде разогрейте немного масла. Обжарьте лук на среднем огне до румяности, периодически помешивая.

Котлеты из картофельного пюре
4. Когда картофельные кусочки станут мягкими, слейте отвар. Добавьте к картошке сливочное масло. Разомните толкушкой до консистенции пюре.

Котлеты из картофельного пюре
5. Добавьте лук. Продолжите перемешивать картофелемялкой до равномерного распределения.

Котлеты из картофельного пюре
6. Очистите чеснок, мелко нарежьте. Сыр натрите на средней терке. Подготовленные ингредиенты добавьте в пюре и вмешайте ложкой. Так как картофель горячий, сыр начнет плавиться.

Котлеты из картофельного пюре
7. Вбейте яйцо и быстро перемешайте, чтобы белок не свернулся.

Котлеты из картофельного пюре
8. Всыпьте муку, соль, черный молотый перец. Хорошо перемешайте и немного остудите, чтобы удобно было работать.

Котлеты из картофельного пюре
9. Для панировки смешайте панировочные сухари и кукурузную муку. Наберите чайную ложку с горкой картофельной массы и руками сформируйте шар. Обваляйте в панировке и придайте форму котлеты.

Котлеты из картофельного пюре
10. Разогрейте масло в сковороде. Выложите заготовки. Обжарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Котлеты из картофельного пюре
11. Выложите на слой салфеток, чтобы впиталось лишнее масло. Котлеты готовы. Подавайте со сметаной в теплом виде.

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru