Баклажаны с курицей в духовке

0 / 5 (0 голосов)

Баклажаны с курицей в духовке

Ингредиенты

Баклажаны с курицей в духовке

  • куриный окорочок 1 шт.
  • баклажаны 2 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • твердый сыр 70 г
  • чеснок 2-3 зубка
  • масло подсолнечное 2-3 ст. л.
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец 0,25 ч. л.
  • сушеный тимьян 1 ч. л.

Приготовление

Баклажаны с курицей в духовке
1. Чтобы приготовить сытное второе блюдо из баклажанов с курицей, можно использовать куриные ножки, бедрышки, крылышки, филе. Можно купить целую курицу, и разделить её на кусочки. В данном рецепте – куриный окорочок большого размера. Разрежьте его на две части. Ополосните в проточной воде, обсушите бумажными салфетками. Приправьте специями и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 20-30 минут.

Баклажаны с курицей в духовке
2. За это время подготовьте остальные ингредиенты. Используйте молодые баклажаны небольшого размера с небольшими семенами внутри. Промойте овощи и обсушите. Очистите от кожуры. Нарежьте кружочками шириной 5 мм. Переместите в миску и немного подсолите. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут.

Баклажаны с курицей в духовке
3. Промытые помидоры нарежьте колечками.

Баклажаны с курицей в духовке
4. Слейте образовавшийся сок с баклажанов. Обсушите колечки салфетками. Посыпьте солью и молотым перцем.

Баклажаны с курицей в духовке
5. Сковороду хорошо разогрейте. Смажьте растительным маслом. Обжарьте курицу 8-10 минут до золотистой корочки со всех сторон.

Баклажаны с курицей в духовке
6. Обжарьте подготовленные баклажаны до румяного цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. Подлейте растительное масло, так как баклажаны хорошо его впитывают.

Баклажаны с курицей в духовке
7. Возьмите глубокую жаростойкую форму или сковороду. Налейте на дно немного масла. Поместите обжаренную курицу. Распределите обжаренные колечки баклажан. Добавьте нарезанный пластинками чеснок.

Баклажаны с курицей в духовке
8. Уложите колечки помидоров. Немного их подсолите и поперчите, посыпьте сушеным тимьяном.

Баклажаны с курицей в духовке
9. Сыр нарежьте тонкими пластинками. Распределите их сверху на помидоры. Запекайте 30-40 минут при температуре 180-190 градусов.

Баклажаны с курицей в духовке
10. Баклажаны с курицей готовы.

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru