Салат с жареными шампиньонами, картофелем и сыром

0 / 5 (0 голосов)

Салат с жареными шампиньонами, картофелем и сыром
Если вы хотите удивить своих гостей сочным и красочным блюдом, созданным из грибов, то приготовьте для них салат из жареных шампиньонов. Такая закуска прекрасно подойдет и к обычному, и к праздничному столу, если вы ее красочно украсите. Картофель и куриное яйцо лучше всего отварить с вечера или хотя бы за 30 минут до создания блюда, чтобы продукты могли остыть – салат готовят из охлажденных ингредиентов. Если у вас нет в наличии свежих шампиньонов, то замените их любыми другими съедобными грибами, но не маслянистыми!

Ингредиенты

Салат с жареными шампиньонами, картофелем и сыром

  • 300 г свежих шампиньонов
  • 2 отварные картофелины
  • 1 отварное куриное яйцо
  • 50 г твердого сыра
  • 3 щепотки соли
  • 1 ст. л. майонеза
  • зелень для украшения

Приготовление

Салат с жареными шампиньонами, картофелем и сыром
1. Очистим от кожуры отваренные картофелины и счистим скорлупу с отварного куриного яйца. Промоем их в воде. Натрем на терке с крупными ячейками картофель, а яйцо – на терке с мелкими ячейками. В емкость с натертым яйцом всыплем щепотку соли и добавим майонез любой жирности, перемешаем. Твердый сыр также натрем на мелкой терке.

Салат с жареными шампиньонами, картофелем и сыром
2. Промоем свежие шампиньоны в воде, удаляя с них загрязнения, если таковые присутствуют. Нарежем их тонкими пластинками. Лук очистим, промоем и нарежем мелким кубиком. Обжарим в течение 5-7 минут грибную и луковую нарезку в сковороде или сотейнике, предварительно влив и прогрев там растительное масло. Всыплем щепотку соли и перемешаем, дадим остыть в течение 10-15 минут, выложив на тарелку.

Салат с жареными шампиньонами, картофелем и сыром
3. С помощью кулинарного кольца выложим на тарелку для подачи картофельную массу, слегка прижмем ее ложкой и присолим.

Салат с жареными шампиньонами, картофелем и сыром
4. На картофель выложим яичную массу и также слегка придавим ее.

Салат с жареными шампиньонами, картофелем и сыром
5. Затем выложим слой обжаренных грибов с луком, стараясь удалять растительное масло, так как из-за него весь салат может «поплыть».

Салат с жареными шампиньонами, картофелем и сыром
6. Последним слоем выложим натертый твердый сыр, украсим блюдо несколькими ломтиками обжаренных шампиньонов и свежей зеленью укропа или петрушки.

Салат с жареными шампиньонами, картофелем и сыром
7. Подадим к столу блюдо или же поместим в холодильник для охлаждения. Срок годности блюд с майонезом – 1 сутки.

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

восемнадцать + одиннадцать =

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru