Салат с копченым хеком и овощами

0 / 5 (0 голосов)

Салат с копченым хеком и овощами
Салат с копченым хеком и овощами подойдет как для праздничного стола, так и для обычной будничной трапезы. Это блюдо простое и понравится многим, так как копченая рыба очень популярна. Преимущества хека в том, что он не жирный и в нем мало костей – то есть подготовить рыбу для салата не составит особого труда. А затем можно будет есть салат, не думая о том, что внезапно может попасться косточка. Заправить салат можно майонезом – магазинным или домашним, а также сметаной, маслом, соевым соусом.

Ингредиенты

  • 1 тушка хека холодного копчения (150 г)
  • 3 помидора
  • 1 сладкий перец
  • 1/4 репчатого лука
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 1/5 ч. л. соли
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 листа пекинской капусты
  • 1/5 ч. л. молотого кориандра

Приготовление

Салат с копченым хеком и овощами
1. Разберите тушку копченого хека, удалите мелкие косточки, достаньте хребет и обязательно снимите кожу с чешуей. Хвост и плавники, если есть, тоже нужно удалить. Саму рыбу нарежьте или руками разделите на небольшие кусочки, пересыпьте в салатник.

Салат с копченым хеком и овощами
2. Спелые помидоры помойте и нарежьте небольшими кусочками или дольками, отправьте в салатник.

Салат с копченым хеком и овощами
3. Любой сладкий перец помойте и разрежьте на две части, удалите семечки и плодоножку, нарежьте овощи тонкой соломкой или небольшими кубиками.

Салат с копченым хеком и овощами
4. Репчатый лук нужно замариновать, чтобы в салате он не горчил. Для этого снимите шелуху, мелко нарежьте овощ и переложите в пиалу, присыпьте сахаром и добавьте натуральный яблочный уксус. Подавите овощ и дайте постоять ему минут 10.

Салат с копченым хеком и овощами
5. Пока маринуется лук, помойте и нарежьте полосками листья пекинской капусты, вырезав жесткую белую серединку. Отправьте «пекинку» в салатник вместе с маринованным луком и остатками яблочного уксуса. Подсолите, добавьте молотый кориандр и заправьте растительным маслом.

Салат с копченым хеком и овощами
6. Перемешайте салат и подавайте – в большом салатнике или разложив по пиалам. Веточка зелени сделает блюдо более аппетитным, а кусочек свежего хрустящего багета, поданный к салату, сделает трапезу более сытной.

No votes yet.

Please wait…

Также другие рецепты:Салаты с болгарским перцем ⓃСалаты с помидорами ⓃСалаты с рыбой Ⓝ

Хек, жаренный в кляреХек в томатном соусеСалат с вяленой курицей, пекинской капустой, перцем и сыромОвощной салат с вяленой грудкой, базиликом и шпинатомСалат «Козел в огороде»Салат с молодым картофелем и сардинойСалат из белых баклажанов, перца и маринованного лукаСалат с тунцом и помидорами черри

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.

Как к вам обращаться

Комментарий

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru