Салат с картошкой и квашеной капустой

0 / 5 (0 голосов)

Салат с картошкой и квашеной капустой

Ингредиенты

Салат с картошкой и квашеной капустой

  • картофель 2 шт.
  • квашеная капуста 150 г
  • лук зеленый 1 пучок
  • лук репчатый 1 шт.
  • сахар 1-2 щепотки
  • уксус яблочный 1,5-2 ст. л.
  • кабачки маринованные 200 г
  • соль
  • молотый черный перец
  • масло растительное 3-4 ст. л.

Приготовление

Салат с картошкой и квашеной капустой
1. Картофель помойте. Опустите в кастрюлю с холодной водой и отправьте на сильный огонь. После закипания уменьшите пламя горелки, добавьте пару щепоток соли и готовьте 15-20 минут до готовности. Сваренный картофель остудите.

Салат с картошкой и квашеной капустой
2. Замаринуйте лук. Крупную луковицу очистите, сполосните и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками. Переместите в глубокую тарелку. Добавьте немного соли, сахара и яблочный уксус. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Периодически перемешивайте, чтобы кусочки хорошо промариновались.

Салат с картошкой и квашеной капустой
3. Картофель очистите от кожуры. Нарежьте кубиками небольшого размера.

Салат с картошкой и квашеной капустой
4. Маринованные кабачки нарежьте таким же кубикам, как и картофель. Вместо кабачков подойдут соленые огурцы.

Салат с картошкой и квашеной капустой
5. Зеленый лук сполосните и обсушите салфетками от лишней влаги. Нарежьте небольшими кусочками вместе с белой частью.

Салат с картошкой и квашеной капустой
6. Подберите глубокий салатник. Квашеную капусту отожмите от рассола. Если капуста очень кислая промойте её проточной водой. Лук откиньте на дуршлаг, чтобы удалить образовавшийся сок. В салатную миску добавьте капусту, маринованный лук, кусочки картофеля, кабачки, лук зеленый. Перемешайте все ингредиенты между собой.

Салат с картошкой и квашеной капустой
7. Посолите, поперчите, заправьте маслом.

Салат с картошкой и квашеной капустой
8. Перемешайте и попробуйте на вкус. Салат с картошкой и квашеной капустой готов.

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru