Салат с авокадо и курицей

0 / 5 (0 голосов)

Салат с авокадо и курицей
Салат с авокадо и курицей – это вкусное и полезное блюдо. Внешний вид салата напрямую зависит от спелости авокадо. То есть, если фрукт будет слишком спелым, то его консистенция будет подобна мягкому сливочному маслу – если мелко нарезать все остальные ингредиенты, то салат можно будет использовать как паштет (или рийет – более грубый паштет). Авокадо средней спелости получится нарезать кусочками. По поводу заправки нет четких требований – можно использовать растительное масло без яркого запаха и вкуса, соевый соус, вустерширский соус, горчицу, лимонный сок или всевозможные соусы на основе майонеза или сметаны.

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 120 г куриного мяса
  • 1-2 куриных яйца
  • 1 ч. л. горчицы в зернах
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 3-4 веточки свежей зелени
  • 1/5 ч. л. соли

Приготовление

Салат с авокадо и курицей
1. Авокадо нужно почистить, удалить косточку и нарезать мякоть произвольно, кусочками средней величины – можно пластинками, соломкой или кубиками.

Салат с авокадо и курицей
2. Возьмите подходящее блюдо для подачи салата и выложите кусочки авокадо произвольно, например, по кругу – так готовое блюдо будет выглядеть более аккуратно и аппетитно.

Салат с авокадо и курицей
3. Куриное филе или любую другую часть тушки сварите в подсоленной воде. Затем мясо нужно остудить и разобрать на небольшие кусочки – можно нарезать ножом или порвать руками. Выложите кусочки курицы сверху на кусочки авокадо.

Салат с авокадо и курицей
4. Куриные яйца сварите в подсоленной воде вкрутую, остудите в холодной воде и снимите скорлупу. Нарежьте яйца соломкой и переложите на блюдо с салатом. Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные – в таком случае вареные яйца нужно нарезать половинками или четвертинками.

Салат с авокадо и курицей
5. Сделайте заправку для салата – в пиале смешайте растительное масло (например, оливковое), лимонный сок и горчицу в зернах (обычную горчицу).

Салат с авокадо и курицей
6. Размешайте ингредиенты для заправки и полейте ею салат.

Салат с авокадо и курицей
7. Перед подачей можно присыпать салат свежей зеленью, тертым сыром, зернами кунжута или льна. К салату можно подать сухарики.

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru