Салат из пекинской капусты по-корейски

0 / 5 (0 голосов)

Салат из пекинской капусты по-корейски
Салат из пекинской капусты по-корейски

Ингредиенты

Салат из пекинской капусты по-корейски
Салат из пекинской капусты по-корейски

  • пекинская капуста 300 г
  • морковь 1 шт.
  • масло растительное 2 ст. л.
  • чеснок 2-3 зубка
  • соевый соус 1 ст. л.
  • соль 1-2 щепотки
  • перец черный молотый 2-3 щепотки
  • паприка сушеная 0,5 ч. л.
  • хмели-сунели 1 ч. л.
  • кориандр семена 1 ч. л.
  • кунжут 1 ст. л.

Приготовление

Салат из пекинской капусты по-корейски
Салат из пекинской капусты по-корейски
1. Пекинскую капусту тщательно промойте. Обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Отделите листья от кочана и обрежьте толстые сухожилия. Нарежьте капусту тонкой соломкой и переместите в глубокую миску.

Салат из пекинской капусты по-корейски
Салат из пекинской капусты по-корейски
2. Морковь очистите и промойте. Обмакните салфетками. Нарежьте соломкой. Добавьте к капусте.

Салат из пекинской капусты по-корейски
Салат из пекинской капусты по-корейски
3. Добавьте к овощам соль, сахар, черный молотый перец, сушеную паприку и хмели-сунели. Тщательно перемешайте для равномерного распределения специй. Немного пожмите морковку с капустой, чтобы овощи стали мягкими и пустили сок.

Салат из пекинской капусты по-корейски
Салат из пекинской капусты по-корейски
4. Чеснок очистите. Пропустите через пресс. Добавьте к капусте. Семена кориандра пересыпьте в ступку, измельчите до крошки и добавьте к остальным ингредиентам.

Салат из пекинской капусты по-корейски
Салат из пекинской капусты по-корейски
5. Добавьте соевый соус и уксус. Хорошо перемешайте.

Салат из пекинской капусты по-корейски
Салат из пекинской капусты по-корейски
6. Масло налейте в сковороду и хорошо его разогрейте. Влейте горячее масло к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте. На данном шаге попробуйте на вкус и откорректируйте, если понадобится. Отправьте салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он лучше промариновался.

Салат из пекинской капусты по-корейски
Салат из пекинской капусты по-корейски
7. Перед подачей присыпьте салат кунжутом. Для получения более приятного аромата, поджарьте кунжут на сухой сковороде.

Салат из пекинской капусты по-корейски готов.

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru