Салат из баклажанов с грецкими орехами

0 / 5 (0 голосов)

Салат из баклажанов с грецкими орехами
Если вы ни дня не можете прожить без блюд с вкусным майонезом, то приготовьте в сезон сбора баклажанов салат с этими овощами и таким известным соусом. Салат из баклажанов с грецкими орехами станет вашим любимым блюдом, особенно если вы в конце его приготовления добавите немного чеснока. Грецкие орехи можно заменить арахисом, фундуком, кешью и т. д. Кстати, майонез тоже можно приготовить по рецепту на нашем сайте, благо их – великое множество, так что выбирайте по своему вкусу. Чтобы баклажаны не горчили и не испортили вкус блюда, обязательно вымачивайте их в горячей подсоленной воде.

Ингредиенты

Салат из баклажанов с грецкими орехами

  • 1 крупный баклажан
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ст. л. майонеза
  • 1 горсть грецких орехов
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • зелень для украшения

Приготовление

Салат из баклажанов с грецкими орехами
1. Промойте крупный баклажан и отрежьте у овоща хвостики с обеих сторон. Нарежьте плод пластинами, затем каждую пластину – брусочками и пересыпьте баклажанную нарезку в глубокий салатник.

Салат из баклажанов с грецкими орехами
2. Всыпьте соль и влейте горячую воду, оставьте на 5-7 минут, а затем вылейте воду – в ней будет содержаться горечь.

Салат из баклажанов с грецкими орехами
3. Переместите нарезку в сотейник или небольшую кастрюлю. Влейте горячую воду и отварите нарезку в течение 5 минут с момента закипания воды в емкости. Откиньте на дуршлаг нарезку после варки, чтобы стекла лишняя вода.

Салат из баклажанов с грецкими орехами
4. Выложите отварные баклажаны в салатник. Очистите чесночные зубчики от шелухи, промывая их затем в воде. Нарежьте их мелко-мелко или спрессуйте в емкость к баклажанам. Вместо свежего чеснока вы можете использовать измельченный сушеный чеснок по вкусу.

Салат из баклажанов с грецкими орехами
5. На растительном масле обжарьте грецкие орехи и всыпьте в сотейник. Если вы не хотите большого количества жира в блюде, то просто просушите орехи на сковороде или в духовке. Не забудьте их слегка измельчить в руках.

Салат из баклажанов с грецкими орехами
6. Добавьте в салатник майонез, выбранный вами по вкусу, и аккуратно все перемешайте.

Салат из баклажанов с грецкими орехами
7. Выложите приготовленное блюдо на тарелки и подайте к столу сразу же после приготовления. По желанию салат можно охладить в холодильнике, но тогда чесночный аромат станет более насыщенным. Украсьте перед подачей блюдо свежей зеленью укропа или петрушки, кинзы.

No votes yet.

Please wait…

Также другие рецепты:Салаты с грецкими орехами Ⓝ

Теплый салат с баклажанами и помидорамиТеплый салат с говядиной и грецкими орехамиСалат со свеклой, черносливом и грецкими орехамиСалат со свеклой, яблоками и грецкими орехамиСалат из белых баклажанов, перца и маринованного лукаСалат с грушей, голубым сыром и грецкими орехамиСалат с тыквой, рукколой, беконом и грецкими орехамиСалат со свеклой, сыром, грецкими орехами и чесноком

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.

Как к вам обращаться

Комментарий

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru