Картофель, тушенный в горшочках

0 / 5 (0 голосов)

Картофель, тушенный в горшочках
Картофель, тушенный в горшочках
Картофель, тушенный в горшочках – отличное блюдо для постного меню или для любого другого дня, когда нет ограничений по продуктам животного происхождения. Кроме картофеля в горшочки можно добавить морковь, репчатый лук, стручковую или обычную фасоль, кабачки, грибы, а также специи и пряности. Тушиться картофель может в бульоне, в воде или в томатном соусе.

Ингредиенты

  • 100 г стручковой фасоли
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 4-5 картофелин
  • 1 ч. л. соли (без горки)
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1/2 ч. л. специй

Приготовление

Картофель, тушенный в горшочках
Картофель, тушенный в горшочках
1. Подготовьте необходимые продукты – картофель, морковь и репчатый лук. Стручковую фасоль можно использовать замороженную, размораживать предварительно ее не нужно. Растительное масло лучше взять без яркого вкуса и запаха, то есть рафинированное.

Картофель, тушенный в горшочках
Картофель, тушенный в горшочках
2. Картофель нарежьте небольшими кубиками или соломкой, кружочками. Переложите в большую миску, чтобы было удобно смешать все ингредиенты.

Картофель, тушенный в горшочках
Картофель, тушенный в горшочках
3. К картофелю отправьте стручковую фасоль. Если стручки слишком длинные, можно разрезать их на небольшие кусочки.

Картофель, тушенный в горшочках
Картофель, тушенный в горшочках
4. Очищенную репчатую луковицу мелко нарубите и отправьте в миску к другим овощам.

Картофель, тушенный в горшочках
Картофель, тушенный в горшочках
5. Морковь натрите на крупной или мелкой терке, также ее можно и мелко нарезать. Переложите в миску.

Картофель, тушенный в горшочках
Картофель, тушенный в горшочках
6. В миску с овощами насыпьте соль и специи по вкусу, влейте растительное масло.

Картофель, тушенный в горшочках
Картофель, тушенный в горшочках
7. Аккуратно, но тщательно перемешайте овощи с маслом, солью и специями.

Картофель, тушенный в горшочках
Картофель, тушенный в горшочках
8. Разложите овощную смесь по горшочкам, до самого верха. На 1/3 наполните каждый горшочек водой, куриным или говяжьим бульоном. Накройте горшочки крышкой и отправьте в духовку. Затем разогрейте духовой шкаф до 170 градусов и томите овощи в течение 40-50 минут.

Картофель, тушенный в горшочках
Картофель, тушенный в горшочках
9. Готовое блюдо достаньте из духовки. Затем овощи можно подать прямо в горшочке или же переложить на тарелке. Перед подачей присыпьте рубленой свежей зеленью.

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru