Сырный суп с фрикадельками

0 / 5 (0 голосов)

Сырный суп с фрикадельками

Ингредиенты

Сырный суп с фрикадельками

  • вода 2,5-3 л
  • свинина 250 г
  • хлеб белый 1 ломтик (70-80 г)
  • лук репчатый 1 шт. (крупный)
  • чеснок 2-3 зубка
  • морковь 1 шт.
  • макаронные изделия 6 ст. л. (звездочки)
  • сыр плавленый 200 г
  • соль
  • молотый черный перец
  • зелень
  • масло растительное для жарки

Приготовление

Сырный суп с фрикадельками
1. Фрикадельки можно приготовить из любого мяса. Ломтик белого хлеба нарежьте небольшими кусочками и залейте молоком на некоторое время, чтобы хлеб разбух.

Сырный суп с фрикадельками
2. Свинину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Пропустите через мясорубку. Переместите в глубокую емкость.

Сырный суп с фрикадельками
3. Очистите луковицу, отрежьте половину и нарежьте мелкими кусочками. Также поступите с чесноком. Добавьте измельченный чеснок и лук к мясному фаршу и хорошо перемешайте.

Сырный суп с фрикадельками
4. Отожмите от молока хлебные кусочки, пропустите их через мясорубку. Добавьте к фаршу. Приправьте солью и перцем. Хорошо вымешайте.

Сырный суп с фрикадельками
5. Влажными руками сформируйте маленькие шарики размером с перепелиное яйцо.

Сырный суп с фрикадельками
6. Теперь займитесь приготовлением супа. Нарежьте небольшими кусочками вторую половину луковицы. Морковь натрите на крупной терке. В кастрюлю налейте растительное масло и хорошо его разогрейте. Добавьте лук с морковью и обжарьте 5-7 минут до мягкости.

Сырный суп с фрикадельками
7. Очистите и промойте картошку. Нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к луку, перемешайте и продолжите обжаривать 2-3 минуты.

Сырный суп с фрикадельками
8. Налейте воду или бульон. Перемешайте и дайте закипеть. Прокипятите 8-10 минут на небольшом огне.

Сырный суп с фрикадельками
9. Добавьте нарезанный кусочками или натертый плавленый сыр. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте 3-5 минут. За это время качественный плавленый сыр расплавится.

Сырный суп с фрикадельками
10. После расплавления сыра добавьте фрикадельки. Перемешайте и закипятите.

Сырный суп с фрикадельками
11. Добавьте макаронные изделия. Перемешайте. Дайте закипеть. Готовьте 8-10 минут до готовности всех ингредиентов.

Сырный суп с фрикадельками
12. Добавьте лавровый лист, соль и молотый перец. Перемешайте и прокипятите 3-5 минут.

Сырный суп с фрикадельками
13. Посыпьте рубленой зеленью и отключите огонь. Сырный суп с фрикадельками готов.

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru