Лимонное желе

0 / 5 (0 голосов)

Лимонное желе

Ингредиенты

Лимонное желе

  • лимон 1 шт.
  • мед 2 ст. л.
  • желатин 1,5 ст. л. (15 г)
  • вода 600 мл

Приготовление

Лимонное желе
1. Для приготовления понадобятся всего лишь четыре компонента и один из них – это быстрорастворимый желатин. Из общей массы отлейте 50-80 мл кипяченой воды комнатной температуры. Насыпьте желатин в глубокую миску и залейте отмеренным количеством воды. Перемешайте ложечкой и оставьте на 10-15 минут.

Лимонное желе
2. Понадобится крупный лимон. Ошпарьте его кипятком и обсушите. Возьмите терку и снимите цедру.

Лимонное желе
3. Разрежьте лимон на две части. С каждой половинки выдавите сок. Получилось 60 мл свежевыжатого сока.

Лимонное желе
4. Налейте оставшуюся кипяченую воду в сотейник. Отправьте на огонь. Закипятите. В закипевшую воду добавьте лимонную цедру. Перемешайте. Доведите до кипения. Уменьшите пламя горелки и варите 5-7 минут, чтобы цедра отдала свой аромат и насытила воду желтым цветом.

Лимонное желе
5. После указанного времени добавьте в сотейник набухший желатин. Не снимая с огня, прогрейте до полного растворения, постоянно помешивая 3-5 минут на маленьком огне. Не дайте лимонному раствору закипеть, чтобы желатин не потерял желирующие свойства.

Лимонное желе
6. Налейте свежеотжатый сок лимона. Сразу перемешайте и снимите с огня. Остудите до 40-50 градусов.

Лимонное желе
7. Отфильтруйте через мелкое ситечко от остатка цедры и лимонных семян, которые могут попасть вместе с соком.

Лимонное желе
8. Добавьте мед. Перемешайте до его растворения.

Лимонное желе
9. Подготовьте порционные баночки с крышкой. Они должны быть чистыми и сухими. Можно использовать силиконовые формочки. Остудите до комнатной температуры. Затем отправьте в холодильник до полного застывания. Чтобы желе загустело, нужно около двух-трех часов.

Лимонное желе
10. Лимонное желе готово.

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

два × один =

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru